biodinamica – Viticoltura biodinamica

Giornata pratica di biodinamica

viticoltura-biodinamica — Mon, 02 May 2022 08:20:54 +0000

La Metamorfosi Del Compostaggio A Freddo Per La Realizzazione Del Preparato 500

RECUPERO DEL PREPARATO 500 E ALLESTIMENTO DEL PREPARATO 500 COMPOSTATO; IN UNA DELLE PIÙ PRESTIGIOSE E ORIGINALI AZIENDE DEL BRUNELLO DI MONTALCINO

LA PARTECIPAZIONE E’ GRATUITA CONFERMARE LA PRESENZA ENTRO MERCOLEDI’ 4 MAGGIO

Indumenti e calzature da lavoro.
Pausa pranzo condiviso con buffet.

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Insostituibile nobile rame

viticoltura-biodinamica — Mon, 18 Nov 2019 11:26:00 +0000

Tra i parametri che prendiamo in considerazione per verificare i risultati del fare agricoltura biodinamica vi è da sempre il CONTENUTO DI RAME METALLO NEL SUOLO. Nelle nostre ricerche consideriamo il rame metallo totale non solo quello disponibile.

Dai dati analitici ventennali in nostro possesso è emerso che non si può considerare l’utilizzo di questo nobile metallo come un elemento di criticità dell’agricoltura biodinamica e biologica.

Consideriamo, per esempio, che le analisi annuali dell’ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale), che rileva gli inquinanti presenti nelle acque superficiali e profonde del nostro paese, ha smesso da anni di ricercare il parametro “rame” perché NON E’ MAI STATO TROVATO COME INQUINANTE DELLE ACQUE SUPERFICIALI E PROFONDE, e questo pur essendo aumentate esponenzialmente le vendite dei prodotti a base di rame.

Il rame si muove poco, tutti sanno che non si può trovare nelle falde eppure si grida che inquinerebbe fiumi e mari, uccidendo più pesci della pesca a strascico o dei residui di pesticidi chimici che abbondano nei fondali fluviali e marini.

L’errore nasce da lontano. Ricordiamo come negli anni ‘80 riviste agricole divulgative, che riportavano settimanalmente i consigli degli esperti di viticoltura sui trattamenti da attuare, dovendo screditare la appena nascente biologico-mania affermavano perentori che occorrevano almeno 26 kg ad ettaro di rame metallo per campagna viticola per poter avere qualche risultato.

In quegli anni, noi pionieri del biologico, effettuavamo al massimo 1-2 trattamenti con 500 grammi di rame metallo, se necessario, e il resto dei circa 9 trattamenti con dosi tra 200 -300 g di rame metallo (prima del 2002 la dinamica della peronospora era molto diversa da come la conosciamo oggi) ed era impossibile comprendere, per noi addetti ai lavori, come si potesse raggiungere quel folle quantitativo.

Poi si cominciò a discutere di abbassarne i livelli, e, assurdo a dirsi, proprio i “politicanti del biologico”, evidentemente mai stati agricoltori o consulenti, si unirono al coro di quelli che sostenevano che il rame era dannoso, senza alcun dato oggettivo analitico in mano e, addirittura, in concomitanza con la riduzione della dose di utilizzo ammessa annualmente da 8 a 6 kg/ettaro, relazionarono al Ministero partendo da questa discutibilissima premessa: “I residui di rame nel terreno sono senza dubbio una causa di detrimento all’attività microbica del terreno stesso tale da metterne a rischio la necessaria vitalità che ne garantisce la fertilità” (il sottoscritto fu l’unico a dissociarsi nel gruppo di lavoro nazionale sulla viticoltura biologica nel 2008, chiedendo di produrre dati analitici, non pregiudizi).

Già allora avevamo una mole consistente di dati che confutavano la nocività e il fenomeno dell’accumulo del rame nel terreno, eppure la sostituzione del “nobile” rame, magari con il sistemico fosfito di potassio, veniva auspicata da molti in quella commissione.

Abbiamo negli anni condotto ricerche con la collaborazione di istituti riconosciuti per la loro esperienza e scientificità, come ad esempio lo IASMA di San Michele all’Adige (ricerche condotte dal 2007) o l’UNISI – Dipartimento di Scienze della Terra e dell’Ambiente (2014), o con laboratori privati tra i quali l’autorevole ISVEA di Poggibonsi (ultime analisi nel 2019).

Ebbene, i nostri dati testimoniano una realtà analitica incontrovertibile: NON VI E’ ALCUN ACCUMULO DI RAME NEI TERRENI BIODINAMICI, ANCHE DOPO DECENNI DI UTILIZZO RAZIONALE.

Razionale è il minimo utilizzo necessario, anno per anno, per una viticoltura biodinamica sostenibile per l’ambiente e per l’economia del produttore, non lo è invece, per esempio, l’applicazione puramente numerologica di un cabalistico 3 Kg di rame metallo / ha / anno.

Tutti i dati delle nostre ricerche e le più avanzate tecniche di difesa fitosanitaria biodinamica saranno tra gli argomenti approfonditi nel corso di alta formazione del 5 – 6 febbraio 2020 a Montalcino.

Biodinamica Romania

viticoltura-biodinamica — Fri, 25 Oct 2019 14:33:00 +0000

CONFERENZA E DEGUSTAZIONE A BUCAREST, 3 ottobre 2019

Prospettive e opportunità in viticoltura e vinificazione biodinamica

Nella serie di eventi dedicati alla prima Giornata nazionale della gastronomia e dei vini in Romania, Vinul.ro e GastroArt.ro, con il supporto dell’azienda vitivinicola biodinamica Domeniul Bogdan, hanno organizzato la prima conferenza su “Prospettive e opportunità in viticoltura e vinificazione bio e biodinamica”, condotta dal Dr. Leonello Anello, Agronomo biodinamico, ideatore di un metodo li lavoro adottato da sempre più cantine in Italia (“I Vini Biodinamici”) e titolare di una vasta esperienza internazionale nel settore.

La conferenza si è tenuta il 3 ottobre 2019, dalle ore 10.30, presso la sede di Domeniul Bogdan in Str Grigore Mora n. 13 a Bucharest.

Il programma della conferenza si è articolato su tre sessioni per un totale di circa 4 ore: la presentazione dei principi della viticoltura biodinamica è stata ampiamente esemplificata con la degustazione di diversi vini biodinamici importanti provenienti da rinomate regioni d’Italia, oltre che dalla Romania, ottenuti in conformità con questi principi. Al termine il Dr. Anello si è reso disponibile a rispondere alle domande dei numerosi partecipanti.

Commenti all'evento

“Come si diceva anche ieri al seminario con LaurentiuHorodnic, eventi del genere ci obbligano (in senso positivo) a revisionare tante "certezze" che ritenevamo non fosse più necessario sottoporre a una verifica. E in base ai vini degustati, posso confermare (per il momento) una cosa: la diversità di questo vino è... vitale (sia come manifestazione percettibile dei sensi, sia come “filosofia / saggezza per il futuro“ a cui tendere. Confesso che non potrò mai più guardare a questa concezione e a questi vini come prima di partecipare a quest’ evento”.

CEZAR IOAN

Proprietario della rivista Vinul. Ro

“CezarIoan, chiaramente ci obbliga a una revisione delle nostre percezioni (olfattive e gustative) soprattutto nel contesto presentato da dr. Leonello Anello con decine, centinaia di materiali e ricerche scientifiche fatte da lui e il suo staff nei ultimi 40 anni”.

LAURENTIU HORODNIC

Blogger (oenolog.ro)

“Domeniul Bogdan e Vinul.ro, complimenti per l’iniziativa e per come è stata organizzata. Il Dr. Leonello Anello, Agronomo biodinamico, scienziato fiducioso e innamorato della natura e della Biodinamica, ci ha affascinato con le sue descrizioni sull’interazione tra terra, ogni pianta, ogni essere vivente e... l’universo. Non solo questo è notevole. I vini degustati, portati da aziende biodinamiche d’Italia, messi a confronto con quelli del Domeniul Bogdan, sono riusciti a trasmettere il vero terroir. Pian piano riusciremo anche noi ad avere vini d’autore”.

MARIAN TIMOFTI

Membro OSR (associazione sommelier Romania)

“Oggi scopriamo come la filosofia biodinamica influenza il processo di produzione di un vino, ma anche quali sono i vantaggi evidenti di un prodotto del genere. “Non lavoriamo sulla materia. Lavoriamo indirettamente attraverso l’energia. Questa è biodinamica!” parole del Dr. Leonello Anello”.

LAURA GIORGIANA CIOBA

Giornalista e organizzatrice di fiere alimentari

“Biodinamica... impariamo e degustiamo con il Dr. Leonello Anello, consulente per il Domeniul Bogdan”.

HORIA HASNA

Blogger

“Affascinante, con prove dirette e indirette di una cosa che nella nostra anima sapevamo già. Seminario scientifico d’agricoltura, viticoltura e vinificazione con metodo biodinamico condotto dal prof. dr. Leonello Anello a Bucarest. Un evento di Vinul.ro e Gastroart.ro con il generoso supporto di Domeniul Bogdan, in occasione della prima Giornata nazionale della gastronomia e dei vini della Romania. Portiamo esperienza internazionale ai nostri profesionisti interessati, perché la filosofia Bio e Biodinamica sono le fondamenta di un sviluppo sano, sostenibile e sono dei forti differenziatori anche per il nostro paese”.

CEZARLOAN

Proprietario della rivista Vinul. Ro

Articolo su rivista vinul.ro del 10/08/2019 a pag. 22-25

Video all’interno del programma “La Romania sull’orlo dell’estizione”, 30/09/2019, inpremiera.antena3.ro

11° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Mon, 11 Feb 2019 16:19:00 +0000

IL RAME IN VIGNA E NEL VINO: QUEL CHE SI DICE E QUEL CHE SI TACE

Convegno di Biodinamica Febbraio 2019

11 Febbraio 2019 – Si è svolta a Sorgente del Vino Live a Piacenza l’11a edizione del Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna organizzato da Viticolturabiodinamica.it, dal titolo “Il rame in vigna e nel vino: quel che si dice e quel che si tace”, dedicato al tema dell’utilizzo del rame nella difesa e al dibattito in corso in sede europea circa il mantenimento della sua autorizzazione.

Si tratta di una questione di fondamentale importanza per la viticoltura italiana che non fa uso della chimica di sintesi e dal confronto tra gli autorevoli relatori intervenuti, provenienti da ambiti professionali e di ricerca diversi, è emerso con chiarezza il profondo contrasto esistente tra i dati sulla tossicità del rame elaborati su basi modellistiche, in sede di simulazioni ed estrapolazioni astratte, su cui poggiano allo stato attuale i nuovi limiti imposti da Bruxelles e la minaccia della sua abolizione, e i dati oggettivi ed empirici raccolti tramite analisi pluridecennali svolte in campo, nella pratica del lavoro agricolo, che confutano completamente le attribuzioni di rischio.

Sono state poste le premesse per proseguire il lavoro di collaborazione e ricerca in questa direzione, auspicando che il confronto su questa cruciale questione possa proseguire su basi di realtà, verificate ed oggettive.

Convegno Biodinamica Febbraio 2019

"Paradigmi scientifici a confronto"

IL RAME IN VIGNA E NEL VINO: QUEL CHE SI DICE E QUEL CHE SI TACE

Ospita l’evento: SORGENTE DEL VINO LIVE2019 in collaborazione con ECHOFFICINE

“Paradigmi scientifici a confronto”, il Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna, è giunto alla 11a edizione che si svolgerà lunedì 11 Febbraio 2019, a Piacenza, con una novità: ospite dell’incontro sarà Sorgente del Vino Live2019, l’appuntamento annuale con i vini naturali, di territorio e tradizione, grazie alla collaborazione con l’Associazione Echofficine.

Si affronterà il tema oggi più urgente per la viticoltura che non fa uso della chimica di sintesi: l’utilizzo del rame e la normativa che lo regolamenta, con le sue lacune e contraddizioni. Si è deciso di rilanciare il confronto per avanzare nuove proposte sulla base di risultati oggettivi, in un luogo simbolicamente significativo, dove si ritrovano coloro che sono più direttamente coinvolti dagli esiti del dibattito in corso: i vignaioli naturali e i consumatori più attenti.

Questo Convegno si inserisce in un percorso di ricerca che, fin dalla prima edizione alla Villa medicea di Cerreto Guidi con il supporto del Polo Museale Regionale della Toscana, è stato per sua concezione aperto ed itinerante, e ha mantenuto le sue premesse promuovendone gli anni l’incontro tra quanti, agricoltori, ricercatori, tecnici, a monte e a valle della filiera agricola, si confrontano quotidianamente con la necessità di trovare un giusto equilibrio tra le necessità economiche, quelle ambientali e quelle spirituali.

Con l’obiettivo di riconquistare una visione non meccanicistica della Natura che possa guidare i criteri delle normative e delle pratiche agricole del futuro.

10° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Sat, 10 Mar 2018 12:32:26 +0000

Paradigmi scientifici a confronto

Ideazione di Rita Mulas - progetto scientifico di Leonello Anello

Indagine sulle diverse tecniche di gestione del suolo nel vigneto e nell'oliveto per la salvaguardia della fertilità, della qualità dei prodotti e della salute

Sabato 10 Marzo, 2018 – Artimino, Carmignano (PO) – Villa Medicea “La Ferdinanda”

Ospita l’evento: Tenuta di Artimino

La partecipazione è gratuita, sino ad esaurimento dei posti. Per informazioni e iscrizioni: info@viticolturabiodinamica.it – tel. (+39) 335 5940755

9° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Sat, 04 Mar 2017 12:52:19 +0000

Paradigmi scientifici a confronto

Ideazione di Rita Mulas - progetto scientifico di Leonello Anello

VITICOLTURA ED ENOLOGIA: CONFRONTO TRA METODOLOGIE CLASSICA E BIODINAMICA

COMUNICATO STAMPA POST CONVEGNO

Si è svolta sabato 4 Marzo, con grande partecipazione di pubblico, la nona edizione dell’appuntamento annuale con il Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica moderna “Paradigmi scientifici a confronto”, promosso e organizzato da Viticolturabiodinamica.it.

Il 9° Convegno ha avuto luogo a Montespertoli, presso il Centro per la Cultura del Vino “I Lecci”, grazie alla collaborazione del Comune di Montespertoli e dell’Università degli Studi di Firenze – Gesaaf, il supporto del Consorzio Turistico Terre di Leonardo e Boccaccio e Colline del Chianti e di Consiag, e con il patrocinio della Regione Toscana.

Nel 9° Convegno sono stati presentati i risultati di ricerche scientifiche svolte in ambito agronomico ed enologico, che hanno posto in evidenza e confermato l’affidabilità e l’eccellenza dei risultati del metodo biodinamico, nella gestione dei vigneti e delle vinificazioni. Sono state poste a confronto le tecniche di vinificazione classiche oggi in uso e quelle, innovative, biodinamiche, affrontando gli aspetti dell’influenza del terroir, del vitigno e delle tecniche di vinificazione sulla caratterizzazione chimica ed organolettica dei vini.

Il numeroso pubblico intervenuto ha potuto ascoltare relazioni di grande interesse, succedutesi in un fitto scambio, a partire da posizioni anche, in qualche caso, divergenti (questo è l’obiettivo del Convegno, porre a confronto e in dialogo paradigmi ed approcci scientifici e metodologici anche differenti, per consentire nuove acquisizioni di conoscenza), quali quelle del ricercatore e agronomo Leonello ANELLO, fondatore del metodo biodinamico moderno in vitivinicoltura; dei ricercatori e docenti universitari Mario BERTUCCIOLI, Lisa GRANCHI, Luigi MOIO, Monica PICCHI e Fabrizio TORCHIO; e di Margarethe CHAPELLE, la massima rappresentante internazionale della ricerca analitica in campo enologico svolta con la cristallizzazione sensibile, metodo di indagine qualitativa tanto affascinante, quanto attendibile e capace di fornire informazioni a 360 gradi sulle condizioni di salute di un vigneto e le qualità di un vino. Tra la sessione mattutina e quella pomeridiana del Convegno si è svolta una straordinaria degustazione alla cieca di vini, tutti da uve sangiovese, oggetto delle ricerche, magistralmente condotta da Sandro SANGIORGI.

L’evento, a partecipazione gratuita, ha rappresentato un momento di approfondimento di alto livello teorico e tecnico e ha segnato un’ulteriore tappa del percorso avviato nel 2009 da Leonello Anello e Rita Mulas con la prima edizione del Convegno presso la Villa medicea di Cerreto Guidi (che ha tenuto l’iniziativa a battesimo e che, grazie al supporto del Polo Museale Regionale della Toscana, è stata sede anche delle successive scorse edizioni).

Coordinamento a cura di Marta Peloso – Viticolturabiodinamica.it – email: info@viticolturabiodinamica.it

Corso professionale di vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Wed, 08 Feb 2017 13:41:45 +0000

Mercoledì e giovedì 8 - 9 Febbraio, 2017 Villa Medicea di Cerreto Guidi

Energia e materia nell’agricoltura del 21° secolo e degustazione didattica de “i vini biodinamici”

Docente: Dr. Leonello Anello Agronomo

Con linguaggio chiaro e diretto, l’appuntamento annuale del Corso di alta formazione, condotto con la conoscenza e l’esperienza di chi ha tracciato in trent’anni di attività la strada della biodinamica moderna.
Ogni sessione avrà un’impostazione applicativa ed un approfondimento con i risultati delle ricerche scientifiche condotte nel corso degli anni.

8° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Sat, 09 Jul 2016 13:50:25 +0000

8° CONVEGNO DI VITIVINICOLTURA BIODINAMICA MODERNA

Sabato 9 Luglio 2016 - Villa medicea di Cerreto Guidi

L’8° Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica moderna si svolgerà nella giornata di sabato 9 luglio 2016, presso la Villa medicea di Cerreto Guidi (FI), con il supporto del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo – Polo Museale Regionale della Toscana e il patrocinio della Regione Toscana.

L’evento, a partecipazione gratuita, rientra, nella sua concezione e nelle sue intenzioni, nel percorso avviato nel 2009 con il Primo Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna “Paradigmi scientifici a confronto”, che ha trovato presso la Villa medicea di Cerreto Guidi la sua sede d’elezione.

Il Convegno si è distinto negli anni e nel panorama nazionale quale momento di approfondimento di alto livello teorico e tecnico grazie all’importanza degli argomenti trattati e alla partecipazione di relatori prestigiosi. Nella sua articolazione, il progetto ha posto in essere proficue relazioni internazionali con aziende agricole, istituti di ricerca del settore, università, professionisti delle varie aree legate al mondo del vino.

Questa edizione speciale del Convegno, organizzata in collaborazione con il Biodistretto del Montalbano, affronterà problematiche cruciali dell’agricoltura, dell’ambiente e della salute, con particolare attenzione rivolta al territorio della Toscana.

7° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Sat, 11 Jul 2015 13:53:58 +0000

Sabato 11 Luglio 2015 - Villa Medicea di Cerreto Guidi

7° CONVEGNO DI VITIVINICOLTURA BIODINAMICA MODERNA

Paradigmi scientifici a confronto ideazione di Rita Mulas - progetto scientifico di Leonello Anello

Il 7° Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna si svolgerà sabato 11 Luglio presso la Villa Medicea di Cerreto Guidi, nei pressi di Firenze.

6° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna

viticoltura-biodinamica — Sat, 12 Jul 2014 13:59:47 +0000

Sabato 12 Luglio 2014 - Villa Medicea di Cerreto Guidi

6° CONVEGNO DI VITIVINICOLTURA BIODINAMICA MODERNA

Paradigmi scientifici a confronto ideazione di Rita Mulas - progetto scientifico di Leonello Anello

Il 6° Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna si svolgerà sabato 12 Luglio presso la Villa Medicea di Cerreto Guidi, nei pressi di Firenze.