Consulenza e ricerca

Consulenza biodinamica: coltivare senso, oltre che vigne

 

La biodinamica non è solo un metodo, ma un’assunzione di responsabilità: verso la terra, le piante e il vino che ne nascerà.
Da anni affianchiamo vignaioli e agricoltori che scelgono un’agricoltura viva, attenta ai ritmi naturali e all’ascolto del suolo.

Offriamo un approccio concreto, libero da dogmi, che unisce il rigore dell’azione alla sensibilità della comprensione, per chi vede nella biodinamica un percorso di coerenza e qualità volto a dar vita a vini autentici, espressivi e intimamente legati al loro luogo d’origine.

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Convegno2018
05 Dicembre 2018auto_stories10 min

Vini Sangiovese: abstract dal III Simposio Internazionale

Caratteristiche e peculiarità di vini sangiovese di tre zone della Toscana,ottenuti da uve coltivate e vinificate secondo le tecniche della biodinamica moderna. Abstract di una ricerca presentata al I...
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Convegno2009
11 Luglio 2009auto_stories10 min

Casi di studio ed applicazioni di vinificazione biodinamica

Casi di studio ed applicazioni di vinificazione biodinamica: il sangiovese ed il dolcetto, dal fare in vigna al fare in cantina. Di Leonello Anello, agronomo, consulente e ricercatore, direttore della...
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